- Bustelo, era assim descrito nas Memórias Paroquiais de 1758:

“He Senhor Donatário deste couto, que compreende esta freguezia, e parte de outras, o D. Abbade do Mosteiro de São Miguel de Bostello por doaçoens, que delle lhe fizerão os Reys D. Affonso 3º., e 4º.. Tem trezentos, e vinte, e nove vezinhos, que fazem o número de seis centas, e settenta e nove maiores, e cem menores”.

Existindo o Mosteiro Beneditino, desde o Séc. X (cerca de 900), e reformado no Séc. XVII, podemos considerá-lo, em grande parte, responsável pelo desenvolvimento da Freguesia ao longo de toda a Idade Média.

Desde 1065 que São Miguel de Bustelo é referido em  documentação escrita, tendo merecido toda a atenção dos nossos primeiros Reis.

D. Afonso III concedeu-lhe carta de Couto, devido à importância que o Mosteiro Beneditino desde sempre teve na Freguesia, como se deduz no seu texto desse documento de meados do Séc. XI: “villa Bostllo in loco predicto Picotas (…) ad ipsius monasterio”.

D. Dinis, deu-lhe carta de Foral em 1286.

Das ancestras tradições, só a romaria à Senhora da Saúde ainda não desapareceu, realizando-se todos os anos, na segunda-feira de Páscoa, junto ao antigo mosteiro.

Assim diz A. Guimarães (in Comércio do Porto em 28/03/59).

“Fica o vetusto mosteiro no centro da freguesia; tem largo adro à sua frente de onde se enxergam lindas vistas que prendem os que sabem apreciar. Imponente escadaria de pedra, muito ampla e bem lançada, conduz junto ao elegante cruzeiro de granito. É ali que se realiza uma das mais típicas romarias do Norte; a Nossa Senhora da Saúde, que tem lugar na Segunda feira de Páscoa. (...). A romaria prolonga-se desde o dealbar até ser noite fechada em constante animação, com o cantar das novenas à porfia:«A Senhora da Saúde, deita as fita a boar...».”.

       Como património edificado, além do Mosteiro, tem esta Freguesia o Outeiro da Cruz, a Capela de S. Sebastião, a Capela do Senhor do Calvário, a Casa de Cabanelas, o Aqueduto e o Cruzeiro do Mosteiro.